體驗(yàn)化是蒙氏教育的教學(xué)特點(diǎn)之一，它是一種綜合感覺，不僅是身體感觀方面的感受，同時(shí)也是一種心靈體驗(yàn)，教學(xué)過程中不僅要營(yíng)造教育設(shè)施環(huán)境，而且要注意營(yíng)造教育氣氛環(huán)境，比如自由、寬松的氛圍就是無形的環(huán)境，這十分有利于孩子的學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)，使之不僅能夠輕松的獲得知識(shí)，而且有利于孩子的人格建構(gòu)，促進(jìn)孩子心智、身心全面發(fā)展。

　　農(nóng)歷八月十五是中華民族的傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)，這是個(gè)團(tuán)圓的節(jié)日!每年中秋佳節(jié)大家都會(huì)團(tuán)聚在一起，一起吃團(tuán)圓飯、一起品嘗月餅、分享糍粑……。因地域不同，當(dāng)?shù)氐墓?jié)日特色小吃也略有所不同!美食也漸漸成為了節(jié)日的標(biāo)配。

　　為了讓孩子們親身體驗(yàn)，并感受中秋佳節(jié)的氣氛，跨世紀(jì)廣匯幼兒園的老師們集體策劃了“制作冰皮月餅”的教育主題活動(dòng)，幫助幼兒感知節(jié)日氛圍的同時(shí)，豐富幼兒節(jié)日體驗(yàn)、增強(qiáng)孩子們對(duì)節(jié)日風(fēng)俗的進(jìn)一步了解。班主任楊老師首先通過課件的形式，為幼兒詳細(xì)分享有關(guān)中秋節(jié)的來歷、節(jié)日風(fēng)俗等知識(shí)，幫助了解到中秋節(jié)作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日對(duì)中國(guó)人蘊(yùn)含的意義。接下來，便進(jìn)入小朋友們期待已久的制作冰皮月餅的環(huán)節(jié)!頭套、圍裙、口罩、手套，孩子們有序的穿上制作食物的服裝。

　　首先是食材介紹，糯米粉、花生仁、山楂、葡萄干、干果等。楊老師熟練的端來著發(fā)酵好的糯米粉，介紹后，楊老師便拿出制作冰皮月餅的范例卡，邊介紹制作步驟，邊提示要點(diǎn)。當(dāng)孩子們對(duì)整體制作過程了解后，楊老師便開始在發(fā)酵的糯米粉中添加面粉，在小朋友們的“打起、加油”下，終于將面團(tuán)柔好只見楊老師將大面團(tuán)分成多個(gè)小面團(tuán)，雙手將一個(gè)面團(tuán)按壓成圓餅狀并拿在手里，根據(jù)自己的喜好，放入適量的材料，并把餡團(tuán)在里面，團(tuán)好后的面團(tuán)放入刷過油的摸具，通過擠壓后，一個(gè)帶有造型、圖案的冰皮月餅就通過手工制作完成了?！　?img src="/ueditor/net/upload/image/20161013/6361197329710881339655685.jpg" title="mmexport1474330817629.jpg" alt="mmexport1474330817629.jpg" width="777" height="584" style="width: 777px; height: 584px;"/>

看到楊老師的完整示范后，孩子們也開始躍躍欲試了!老師將所有材料發(fā)送到各組桌子上，孩子們便開始了自己體驗(yàn)做冰皮月餅的樂趣了!

“老師，我的冰皮月餅怎么不出來!”原來小寶的面團(tuán)粘在模具上了!

“老師，我想多放點(diǎn)山楂，媽媽喜歡吃山楂，我做好了讓媽媽來吃!”瑩瑩開心的說。

“老師……”

“老師……”

“老師……”

　　孩子們呼喊的聲音此起彼伏，都在展示自己的勞動(dòng)成果!仿佛自己制作出了世界上Zui好吃的食物一般!

　　通過體驗(yàn)化教學(xué)“制作冰皮月餅”，孩子們不僅學(xué)習(xí)了中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)的來歷，同時(shí)也通過親身的體驗(yàn)，更加了體驗(yàn)了月餅制作的工藝，孩子們自己動(dòng)手制作的冰皮月餅，進(jìn)入烤箱略烤后，就可以分享美味了。孩子們放學(xué)的時(shí)候，帶上自己做的冰皮月餅，與爸爸媽媽爺爺奶奶一起分享節(jié)日的甜蜜，感受團(tuán)圓帶給自己的體驗(yàn)認(rèn)知，并從中感受濃濃的節(jié)日氛圍。

　　跨世紀(jì)教育體驗(yàn)化教學(xué)正是驗(yàn)證著蒙特梭利博士所說的：我聽了，我就忘了;我看了，我就記住了;我做了我就理解了。