飲食問題一直是家長們十分關注的問題，孩子的健康成長與飲食衛(wèi)生、飲食結(jié)構、食品安全息息相關。在幼兒園，科學、均衡、合理的膳食供應是幼兒園后勤工作的重中之重。為了使家長走進幼兒園了解幼兒園營養(yǎng)膳食情況，跨世紀聯(lián)盟園——甘肅臨夏跨世紀晨光幼兒園于10月21日召開伙食委員會議，旨在提高幼兒每日伙食質(zhì)量、使家長參與到幼兒園營養(yǎng)膳食的管理計劃之中。促進孩子們的健康成長外，也可以更好地開展家園共育工作。
一、簽到
二、園長主持開場
合理的營養(yǎng)膳食是保障學前兒童正常生長發(fā)育和身心健康的物質(zhì)基礎，幼兒園營養(yǎng)膳食的管理對于家長而言至關重要，我們聽取意見，爭取改新，在伙委會成員的監(jiān)督建議下不斷提高膳食質(zhì)量，符合幼兒每日所需的七大營養(yǎng)素，合理搭配食譜，每周更新。努力做到讓家長滿意，讓孩子喜歡。
三、后勤管理人員匯報
我園嚴格要求廚房從事人員必須進行各項體格檢查，檢查合格、持有健康證后方可上崗。
目前我園廚房從事人員為8人，其中2人負責面點及糕點食品制作，1人負責湯類食品制作，1人為菜品類制作，4人為幼兒餐具及菜品清洗和消毒工作。
今年由于疫情原因，我園以主抓食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標，認真貫徹營養(yǎng)衛(wèi)生要求，以保證幼兒吃的健康、營養(yǎng)、菜品新鮮為目的，嚴格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，保證提供幼兒生長發(fā)育需要的各種營養(yǎng)。
四、品嘗幼兒園飲食情況
會議期間伙委會委員們親品幼兒園各色面包餐點及幼兒加餐的水果、干果、和今日晚餐等，伙委會全體委員們對水果、餐點的質(zhì)量和口感十分滿意，對廚房阿姨們的廚藝表示高度認可!
五、家長反饋情況
品嘗完美味的餐點，伙委會委員們認真填寫了跨世紀晨光幼兒園伙委會家長意見單，積極溝通交流，發(fā)表自己的意見和看法，并提出以下幾點建議：
1.在營養(yǎng)搭配膳食方面能增加粗糧搭配。如：軟米飯中可以適量添加玉米榛子。
2.在粥類食品中可以適量增加糯米，增加軟糯度。
3.早餐中適當減少供應油炸食品，飯菜中少放些花生等。
4.下午加餐中可以適量增加酸奶類乳制品。
5.增加水果多樣化，增加水果用量。
6.采購食材時嚴把清真關
為幼兒園科學膳食工作的進一步優(yōu)化開展提出合理化的建議。與此同時，伙委會委員們紛紛表示要以身作則、表率先行，做好溝通家園的“橋梁”與“紐帶”工作，為幼兒的健康、快樂成長助力前行。
六、園長做總結(jié)反饋
對于家長們提出的寶貴建議，我園會根據(jù)情況做出調(diào)整，在其樂融融的氛圍中，跨世紀晨光幼兒園伙委會會議完美落幕。
嚴把安全、質(zhì)量關，科學、健康、營養(yǎng)均衡的膳食供應是跨世紀晨光幼兒園對全體家長和幼兒不變的承諾。
家長助力，家園合作是我園膳食工作的常態(tài)。新的起點，新的征程，相信我園的膳食工作在家園協(xié)作的過程中會進一步穩(wěn)步優(yōu)化推進!
