幼兒園開學季，孩子也要離開父母融入集體生活。從家庭“獨立飲食”過渡到幼兒園的“集體飲食”，不少家長的煩惱也隨之而來：幼兒園飯菜合不合孩子胃口?幼兒園飯菜是否科學營養(yǎng)?需不需要給孩子加餐……如何解決這個問題呢?全國各地的幼兒園采用的方法不一樣。而在跨世紀的聯(lián)盟園里，孩子的食譜都是由廚師和營養(yǎng)師專門制定的。為保證孩子每周的營養(yǎng)和每天需要的六種營養(yǎng)成分，廚師應在飲食的營養(yǎng)性、合理性上會下足功夫，并針對幼兒的身心特點，制定出合理、平衡的食譜。為了規(guī)范幼兒園食品安全，提高廚師烹飪技術，7月23—8月11日，跨世紀舉行了廚師培訓，各園廚師齊聚中原鄭州，開啟了長達22天的跨世紀中式烹飪師”修煉“之行，這其中就包括安徽蒙城跨世紀幼兒園的廚師!

　　長達20天的半封閉培訓，大家都是收獲滿滿，每一道菜都是精美的作品!先理論，后實操。首先進行了飲食安全重要性的學習，讓廚師們了解自己身上肩負的責任之重大!實操課講師現(xiàn)場教學，教廚師們中餐菜式和點心制作方法與技巧。

　　食品安全重于天：除了孩子的飲食水平，家長更關心孩子在幼兒園的飲食安全和飲食質量問題。安徽蒙城跨世紀幼兒園廚房采購的所有蔬菜和水果都來自具有合格資質的蔬菜批發(fā)公司，從源頭上保證孩子的飲食安全。對于供應商提供的水果和蔬菜，廚師們每天都會仔細查驗，嚴格把關。

　　創(chuàng)新餐點：有的孩子不喜歡吃青菜，廚師就將青菜榨成汁或者做成蔬菜面;根據(jù)孩子的興趣點，我們給孩子提供科學營養(yǎng)膳食。

　　除此之外，安徽蒙城跨世紀幼兒園還會定期對食堂的衛(wèi)生情況進行檢查，組織食堂人員學習食堂各類制度、食品衛(wèi)生培訓等。

　　安徽蒙城跨世紀幼兒園始終為孩子們提供安全、健康、科學、營養(yǎng)豐富的飲食。馬上就要開學了，廚師們也可以一展身手了，相信幼兒園的老師與孩子和小編一樣已經(jīng)迫不及待了!這樣的開園準備工作，是不是值得點贊呢?